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Los modelos de gestión hotelera

Cuáles son los tipos de contrato de gestión hotelera y sus características

Conoce los diferentes tipos de gestión de hoteles vacacionales y sus ventajas.

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Los tipos de gestión hotelera no son estáticos y continuamente aparecen nuevos modelos y contratos para afrontar los últimos escenarios del entorno económico. Un contrato de gestión hotelera lo firmarán el propietario del negocio y el gestor, habitualmente una cadena hotelera.
Cada negociación contará con características específicas acordadas entre ambas partes. Por eso, aunque existen varios modelos de gestión que son los más comunes, cada caso será único. Las características de cada modelo también pueden intercambiarse e intercalarse entre uno u otro tipo, personalizando al máximo el acuerdo. De hecho, los modelos híbridos son cada vez más frecuentes en el sector turístico español.

Modelo de arrendamiento hotelero

En el modelo de arrendamiento de un hotel, la gestora (la cadena hotelera) asume el riesgo empresarial. Se trata de un contrato de alquiler, por lo que la relación es igual que la que hay entre un arrendador y un inquilino.
Por supuesto, en este modelo el propietario sigue teniendo el inmueble en propiedad, lo mismo que sus instalaciones.
En el contrato de arrendamiento, se debe establecer con antelación un canon de arrendamiento que la explotadora pagará a la propiedad. También se establecerá en qué momento y cómo se realizará el pago.
El pago del alquiler puede darse de dos formas. Podemos hablar de un importe fijo. En el caso de que la cadena hotelera explotadora entregue siempre la misma cifra acordada independientemente de los beneficios del negocio. Sin embargo, también podemos hablar de un importe variable, que sí que dependerá de un margen sobre la explotación.
Como ya hemos comentado, este modelo puede tener infinitas variantes, según las condiciones específicas que ambas partes consideren necesarias incluir en el acuerdo.

Modelo de gestión activa

En un contrato de gestión activa, el propietario asumirá el riesgo empresarial ya que la cadena hotelera actuará sólo como ‘gerente’ del establecimiento. De esta manera, la cadena ganará un porcentaje acordado sobre los beneficios económicos.
La cadena se comprometerá a un buen funcionamiento del negocio y, en la mayoría de ocasiones, aportará también el nombre y la reputación de su marca.
Existen diversos tipos de contratos dentro del modelo de gestión activa. Por un lado, encontramos el contrato con resultado mínimo garantizado. Es decir, la cadena hotelera se compromete a unas ganancias. Si estos objetivos económicos no se alcanzan, se puede rescindir el contrato por parte del propietario o reducir una parte de la remuneración de la cadena hotelera, dependiendo de los acuerdos a los que se hayan llegado.
Por otro lado, podemos hablar del contrato de gestión con condición secundaria. En este caso, es el propietario el que recibirá beneficios en tanto se alcancen unos resultados económicos mínimos que serán acordados con anterioridad.

Modelo híbrido

El modelo híbrido se forma a partir de la combinación del contrato de arrendamiento y del contrato de gestión.
Este modelo tiene cada vez más relevancia, ya que supone la repartición del riesgo empresarial de manera equilibrada entre el gestor y el propietario.
En este tipo de contratos híbridos las mejoras en el inmueble, como puede ser la creación de nuevos productos o mejoras de las infraestructuras, suelen ser asumidas por la empresa gestora, la cadena hotelera. Este tipo de contratos suponen una revisión de sus condiciones más exhaustiva, incluyendo un análisis económico y legal por ambas partes.

Modelo de gestión con franquicia

Por último, en el modelo de gestión con franquicia, encontramos la figura de la empresa franquiciada, que será aquella que correrá con la totalidad de los gastos del negocio y de su explotación, y por otro lado, encontramos la figura de la cadena hotelera, en este caso la empresa franquiciadora. Su labor pasa, básicamente, por autorizar a utilizar su marca a cambio de un canon monetario acordado.
El franquiciado se beneficiará de la posición y del valor de la marca y podrá entrar en un mercado en el que seguramente no hubiera podido competir sin la ayuda de esta imagen.
Según el Censo Alimarket en fecha 1 de enero de 2017, la franquicia supone un 3,06% entre los modelos de explotación de las distintas cadenas hoteleras.
Actualmente, FERGUS Hotels busca incorporar nuevos activos a su marca, preferiblemente en operaciones de alquiler y/o gestión. En este artículo puedes leer más sobre las incorporaciones a la cadena hotelera.